Свеклу запечь, апельсины очистить от кожицы, орехи обжарить на сухой сковороде, не отвлекаясь, рукколу красиво разбросать по тарелке.

В качестве заправки использую сыр Cremette. Соль по вкусу и брызги масла для блеска.


( Read more... )

Заранее приготовить вяленые томаты. Форму для выпечки смазать растительным маслом, раскатать слоеное тесто. Адыгейский сыр натереть на мелкой терке, разложить на тесто, завернуть края. Сверху уложить веером вяленые томаты. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут, затем убавить до 150 - и запекать до готовности теста. Если у вас ( Read more... )

Не знаю, как величать - то ли гарнир, то ли самостоятельное блюдо. Но и в том, и другом случае - вкусно!

Понадобится: картофель, бекон, растительное масло + пышущая на 180 градусов духовка. Посудину с содержимым накрыть фольгой во время запекания.

До духовки:

( Read more... )

Кукуруза в процессе роста не доставила вообще никаких хлопот, развивалась сама по себе, всем видом демонстрируя, что урожаю я буду рада. И я была рада! Аккуратные крепкие початки золотистого цвета - и, хоть и экспериментальное, но неудивительное решение - сварить всю эту красоту ( Read more... )

Достоинство этого гарнира в простоте приготовления и натуральности вкусов. Картофель, морковь, лук, чеснок, тыква, стручковая фасоль, помидоры черри. Все только-только с грядки! Запекаю под фольгой и добавлением растительного масла, соли и сушеной петрушки, воды на два пальца - и до готовности картофеля и моркови.


( Read more... )

Не путать с солянкой. Это запеканка из картофеля и лука, под молочно-яичной заливкой. Еще в духовке. :) Пробовать будем через 20 минут, мне сказали, что это ооочень вкусно. Жду! А пока напишу рецепт.


( Read more... )

Вкусная вещь для зимних обедов, одно из тех блюд, которому свое время наступает в период с ноября по март. Мы любим готовить редьку именно в таком варианте, хотя в каждой семье, где знают это блюдо, рецепты свои.


( Read more... )

Мой "Эверест" взят - семейство полюбило супы-пюре, да так, что одарили мой супчик из цветной капусты самыми приятными для поварского самолюбия эпитетами. Делюсь с вами рецептом!


( Read more... )

Я выкрутилась из этого положения легко, приготовив кус-кус с грибами, сладкой морковью, кедровыми орешками и чипсами из лука...небрежно измельченная зелень и чесночный хлеб дополнили это волшебное блюдо ( Read more... )

Легкий, весенний, яркий и подходящий для поста салат! Дамский, как я называю все салаты эстетической направленности. Рецепт живет в моей кулинарной тетради пару тройку лет, позаимствовала я его в передаче Едим Дома, сейчас уже скорректировала под свои вкусы, и теперь эта находка легко становится козырем при приеме гостей!


( Read more... )